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Asozumos
 

Zumo de fruta en una dieta saludable

28 - DICIEMBRE - 2016

Durante un desayuno profesional que reunió a 60 profesionales de la salud y la nutrición, la Asociación Española de Fabricantes de Zumos ha dado a conocer su nueva campaña “Zumo de Fruta, en Serio”, una iniciativa que cuenta con el asesoramiento y apoyo de

expertos en alimentación y nutrición y que tiene presencia en 14 países europeos e internacionalmente denominada "Fruit Juice Matters".

Durante la jornada que tuvo lugar el día 1 de diciembre en el hotel VillaReal de Madrid,  Dña. Tanja  Callewaert, experta en nutrición y miembro del comité científico internacional de Fruit Juice Matters,  hablo sobre el contenido y aporte nutricional del zumo de fruta y cómo incluirlo en una dieta equilibrada.

“No se pueden excluir completamente de una dieta saludable los zumos de fruta porque contengan los azúcares que provienen de manera natural de la fruta entera que se exprime para obtenerlos, ya que supone también excluir otros muchos nutrientes beneficiosos para la salud”. La experta en nutrición destacó que los zumos de fruta contienen hierro, potasio, tiamina, vitaminas D y C y son bajos en grasas saturadas y sodio, además de no aportar colesterol al organismo.

Jesús Román, presidente del comité científico de la SEDCA (Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación) fue el encargado de moderar el debate entre los asistentes que tuvieron la oportunidad de preguntar y abordar el tema de los zumos de fruta con la experta en nutrición.

El Director General de la Industria Alimentaria del MAPAMA, Fernando Burgaz, fue el encargado de inaugurar la jornada y ha afirmado que “el consumo de zumo de fruta es absolutamente beneficioso para la salud. Las frutas y hortalizas son la base de nuestra dieta mediterránea, por lo que todo lo que se haga por animar e informar a los consumidores es bienvenido”.

Coordinada por la Asociación Europea de Zumos y Néctares (AIJN)  y con la participación de  Asozumos, la campaña “Zumo de Fruta, en Serio” se apoya en una sólida base científica y cuenta con el asesoramiento de destacados expertos en alimentación, nutrición y salud a nivel nacional e internacional.

Javier Lorenzo, presidente de Asozumos afirmó que  “se trata de una iniciativa para informar de forma objetiva e imparcial sobre los beneficios del consumo moderado de los zumos de frutas dentro de un estilo de vida saludable”.

Zumo de Fruta, en Serio” parte de una base de investigación científica y cuenta además con el asesoramiento y el apoyo de un comité de expertos, tanto en España como a nivel internacional. En nuestro país, el comité local está presidido por la Dra. Anna Bach, farmacéutica, nutricionista y doctora por la Universidad de Barcelona en el campo de la Salud Pública Nutricional. También cuenta con D. Manuel Chico, especialista en alimentación y salud, y con Da. Lorena Ricondo, especialista en odontología clínica. A este equipo se irán incorporando otros expertos en salud, alimentación y nutrición que cumplirán con sus tareas de supervisión y asesoramiento sobre temas científicos y de actualidad.

A nivel internacional, el Comité de Expertos está presidido por el Dr. Rui Hai Liu, Profesor del Departamento de Ciencia de los Alimentos en la Universidad de Cornell, Estados Unidos; la Dr. Reinhold Carle, Profesor en el Instituto de Biotecnología y Ciencia de los Alimentos de la Universidad de Hohenheim, Alemania, especializado en alimentos funcionales; el Dr. John Sievenpiper, médico especialista y experto  en la investigación del metabolismo y los azúcares; la Dra. France Bellisle, Directora de Investigación en el Grupo de Epidemiología Nutricional de la Universidad de París XIII, Francia; y el Dr. David Benton, Profesor de Psicología de los Alimentos en la Universidad de Swansea, Reino Unido.