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Asozumos
 

"La tendencia a los productos naturales ha demostrado ser una de las más importante en los últimos años"

Asozumos.- Doehler es una empresa multifuncional con una amplia gama de clientes. ¿En qué sectores opera? Isabel López:Doehler es un productor global, comercializador y proveedor de tecnologia basada en ingredientes natuales, sistemas de ingredientes y soluciones integradas para la industria de alimentación y bebidas. Nuestros clientes vienen de agua, refrescos, zumos, cervezas, vinos e industrias de espirituosos además de la industria láctea, helados, confitería, panadería y otras industrias alimenticias. Doehler actúa no solo como proveedor de ingredientes y sistemas de ingredientes, también es importante como socio B2B para la industria de bebidas y alimentos, dando soporte con nuevas ideas desde el concepto hasta su realización. Doehler sirve a marcas a nivel nacional y de modo global. Además actúa como minorista y da soporte a servicios de alimentación. Asozumos.- La compañía es una gran multinacional. ¿En qué mercados específicos tiene presencia? I.LCon sede central en Darmstadt/Germany Doehler tiene 23 lugares de producción, 48 oficinas de venta y centros de aplicación así como actividades de venta en 130 países. Asozumos.-  La innovación es una de las prioridades de la compañía. Primero, ¿Cuál es la tendencia actual en los productos que vende la compañía? y segundo, ¿Qué importancia tienen los mercados emergentes? I.LLa tendencia a los productos naturales ha demostrado ser una de las más importante en los últimos años. El punto de partida es crear formulas renovadas de los productos ya existentes, además evitar el uso de aditivos artificiales y conservantes en nuevos productos. Para Doehler la declaración "Natural Food & Beverage Ingredients" ha sido una parte integral del logo de la compañía durante muchos años. El extenso portfolio de ingredientes naturales, así como sabores naturales, colores, zumos de frutas y purés, están basados en accesos globales a altas cualidades de materias primas, fruta y verdura. Hemos conocido este requerimiento clave procesando la fruta en nuestras propias instalaciones con integración vertical. El tema de la naturalidad también es foco de interés en todos los desarrollos de producto en Doehler para satisfacer las necesidades y las demandas de los clientes por productos naturales y sanos. El grupo de Doehler está creciendo a pasos agigantados en casi todas las regiones del mundo. También en mercados emergentes juega un mayor rol.
Asozumos.-  La sostenibilidad y cualidad del producto son muy importantes para el cliente actual. ¿Cómo garantiza Doehler la calidad durante todo el proceso de elaboración? ¿Cómo aplica Doehler prácticas sostenibles? I.LTodo lo que hacemos tiene contacto con el cliente, teniendo impacto en millones de vidas todos los días. Nuestros productos muchas veces definen a nuestros clientes, las marcas diferencian sus diferentes comidas y bebidas preparadas en los establecimientos. Nuestros clientes creen en Doehler para para entregar bienes consistentemente seguros y de calidad. Como empresa familiar actuamos a largo plazo y estamos comprometidos con el logro de la excelencia de la calidad en todo lo que hacemos, no sólo para nuestros clientes, sino también a nuestro personal, nuestra comunidad y el medio ambiente. En todos nuestros esfuerzos para lograr la Excelencia en calidad, reconocemos que esto envuelve la interfaz del cliente y todas las partes de la cadena de suministro. Cada empleado de Doehler tiene una responsabilidad personal de entender los requerimientos de su trabajo, asegurar su trabajo cumple con las necesidades de calidad y de seguridad alimentaria de nuestros clientes, y seguir los procesos diseñados para garantizar el mejor producto posible. Operamos normas de calidad internacionalmente reconocidas y prácticas que permitan la calidad total y prestando especial atención a la seguridad alimentaria. Para nosotros, la calidad y la seguridad de los alimentos son una parte integral de cada etapa del proceso individual. El equipo de Doehler está certificado por un reconocimiento internacional como FSSC 22000 y para productos ambientales acordando a BCS Öko-Garantie (DE-ÖKO-001) y requerimientos religiosos (Halal, Kosher).. La higiente sistemática de los alimentos y la evaluación de el riesgo de los peligros potenciales de seguridad alimentaria (HACCP) son parte de nuestra rutina diaria. Además, empleamos el control voluntario de seguridad SGF. Nuestra constante evolución en el Programa de Seguridad Alimentaria Doehler Calidad e y la Doehler Microsafety Design® (DMD®) garantiza la calidad de nuestros productos, que son monitoreados constantemente y con un seguimiento hasta el final de las materias primas. Doehler & Sostenibilidad - Visión a largo plazo La naturaleza del negocio de Doehler significa que todos los días la compañía trabaja con muchas personas alrededor del mundo, y usa miles de materias primas, así como considerables cantidades de agua, energía y otros recursos. De igual modo, con una historia que data desde 1838, la familia que fundó la compañía cree en la seguridad del trabajo a largo plazo. Nuestro acercamiento a un negocio sostenible está basado en el deseo de transparencia y creatividad y en seguir innovando y comunicando a nuestros clientes, proveedores y empleados para alcanzar la meta del éxito.
La manera de trabajar de Doehler está centrada alrededor de tres pilares: Personas, rendimiento y planeta. Por eso tenemos una creencia pasional de que las personas deberían ser tratadas equitativamente y que todos los empelados deberían sentirse felices y satisfechos en su trabajo. Protegiendo los derechos humanos,  fomentando la diversidad y dando soporte a la protección de niños de la iniciativa que lleva a cabo UNICEF. El segundo pilar de Doehler es el rendimiento, dirigido a lograr el crecimiento de la sostenibilidad mientras que al mismo tiempo se innova y se satisfacen las necesidades de los clientes. La clave aquí es mantener la compañía económicamente sana. Creemos que eso es vital para lograr innovaciones creativas y todos los tratos con proveedor se basan en los principios del comercio justo. El pilar final es el planeta. Con mentalidad sostenible y cuidando el medio ambiente, Doehler está comprometida a e.g usando menos energía y agua y produciendo menos residuos. Ha reducido su dependencia de los combustibles fósiles y produce menosCO2 mientras usa más energía renovable, reciclando más y reduciendo el impacto medioambiental del transporte allá donde sea posible Responsabilidad Social Las condiciones de trabajo infantil, desajustes económicos y discriminación son temas tan importantes para Doehler que no estámos dispuestos a tolerar y este tema está marcado como "urgente" en la lista mundial de desafios. Asimismo con campañas de soporte humanitario a escala global, tomamos partida en actividades locales alrededor del mundo. Por ejemplo, en Pune, India, Doehler ha alcanzado el certificado 8000:2008 ( responsabilidad social), que engloba todas las practicas eticas que son usadas en la contratación y tratamiento de los empleados así como la producción de bienes y servicios.
La manera de trabajar de Doehler está centrada alrededor de tres pilares: Personas, rendimiento y planeta. Por eso tenemos una creencia pasional de que las personas deberían ser tratadas equitativamente y que todos los empelados deberían sentirse felices y satisfechos en su trabajo. Protegiendo los derechos humanos,  fomentando la diversidad y dando soporte a la protección de niños de la iniciativa que lleva a cabo UNICEF. El segundo pilar de Doehler es el rendimiento, dirigido a lograr el crecimiento de la sostenibilidad mientras que al mismo tiempo se innova y se satisfacen las necesidades de los clientes. La clave aquí es mantener la compañía económicamente sana. Creemos que eso es vital para lograr innovaciones creativas y todos los tratos con proveedor se basan en los principios del comercio justo. El pilar final es el planeta. Con mentalidad sostenible y cuidando el medio ambiente, Doehler está comprometida a e.g usando menos energía y agua y produciendo menos residuos. Ha reducido su dependencia de los combustibles fósiles y produce menosCO2 mientras usa más energía renovable, reciclando más y reduciendo el impacto medioambiental del transporte allá donde sea posible Responsabilidad Social Las condiciones de trabajo infantil, desajustes económicos y discriminación son temas tan importantes para Doehler que no estámos dispuestos a tolerar y este tema está marcado como "urgente" en la lista mundial de desafios. Asimismo con campañas de soporte humanitario a escala global, tomamos partida en actividades locales alrededor del mundo. Por ejemplo, en Pune, India, Doehler ha alcanzado el certificado 8000:2008 ( responsabilidad social), que engloba todas las practicas eticas que son usadas en la contratación y tratamiento de los empleados así como la producción de bienes y servicios.
Relaciones transparentes con los proveedores A pesar de su cadena de suministro de alta complejidad, Doehler mantiene la transparencia y una confianza basada en una relación con todos sus proveedores, trabajando juntos, evaluando, auditando y asegurando la misma mentalidad para ayudar a alcanzar el mismo nivel de compromiso que de sostenibilidad. Un ejemplo de esta iniciativa, que mejora la visibilidad de la cadena de suministro y la transparencia con los proveedores, en este caso, los agricultores y por lo tanto nos ayuda a mejorar la seguridad alimentaria. Doehler reconoce que siempre hay medidas que se pueden implementar y diferencias que pueden hacer este rendimiento y estas prácticas y está dedicada a mejorar la eficiencia de los procesos en la medida de lo posible. Para Doehler, lograr un crecimiento sostenible significa ser competitivo y al mismo tiempo ser responsable y coherente. Una integración aproximada Con las empresas y establecimientos ubicados en todo el mundo,  sería fácil para una compañía perder sus metas. Para asegurar que esto no pasa, la sostenibilidad de Doehler está integrada en todo el mundo. El proyecto central de la compañía se asegura de que todos filiales comparten los mismos conocimientos y pueden comunicarse fácilmente entre sí. Todas las filiales de la compañía son miembros de Sedex ( Proveedor de datos éticos), una organización sin ánimo de lucro dedicada a conducir los logros en responsabilidad y prácticas en negocios éticos en cadenas globales de proveedores y numerosas filiales están SGF( Cada año, las metas ambiciosas con claves claramente definidas y indicadores de rendimiento y programas, monitorización y evaluación. Aquí solo hay algunos ejemplos: - En Darmstadt, Germany, las operaciones han sido ISO 14001 (sistema de gestión medioambiental) certificado desde 2010 - En el Cairo, Egipto, las medidas han sido implementadas para salvar el agua en los sistemas de lavado. - En Oosterhout, Noruega, la construcción de un puerto ha reducido las emisiones de carbono reduciendo las necesidades del transporte por carretera. - En Kozietuly, Polonia, el gasto biológico ha sido reducido en un 99%, con una planta de biogás consumo de energía externa se ha reducido en un 10 por ciento. - En Neuenkirchen, Alemania, las operaciones han sido ISO 5001 (sistema de gestión de energía) certificado desde 2013. - En Schwalmtal, Alemania, las operaciones han sido  de comercio justo certificadas desde  2012.
Asozumos.-  El sector de los zumos en España es muy grande, en particular debido a la alta producción de frutas y verduras. ¿Cómo afecta esto a las ventas en España?¿Como es la relación de Doehler con la industria de los zumos de frutas? I.LDöhler ha estado presente el apoyo a la industria de los zumos españoles en muchos aspectos. Por un lado España ha sido un importante país de origen de muchas frutas y verduras para el grupo Doehler. Además, Doehler España ha sido soporte de la industria para completar su portfolio de productos con mezclas de frutas que a nivel local no están disponibles. Más allá Doehler tiene una larga experiencia en sabores naturales FTN/J rango de sabor que permite a los clientes estandarizar la producción y ayuda a crear perfiles exclusivos. Asozumos.- Por último, ¿Cómo ves la industria de zumos en España? ¿ Qué nuevas características podemos esperar de vuestros productos en un futuro cercano? I.LLa categoria de zumos en España ha sufrido desde la crisis. Actualmente en el mercado medioambiental debemos ser creativos y pensar fuera de la caja, la marca que innova será la ganadora y en Doehler "traemos ideas para la vida".