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Asozumos
 

Resultados de la encuesta realizada con motivo del Seminario sobre Calidad e Innovación 2013

28 - NOVIEMBRE - 2016

Los datos promedios se extraen de las encuestas de satisfacción contestadas por los asistentes al Seminario sobre Calidad e Innovación en el sector de los Zumos y Néctares, que tuvo lugar el pasado 18 de noviembre de 2013, en el Hotel Rafael Atocha de Madrid.

Nota media de las presentaciones realizadas por los ponentes

- Anastasia Khodakova: 8,16
- Agustín Velilla: 6,86
- Alicia Langreo: 7,07
- Luis Coll: 7,60
- Borja Alberdi: 7,42
- Begoña Landajo: 7,77
- Edurne Gastón: 8,55
- María Lavilla: 8,08
- José Manuel González: 7,88

Temas propuestos para próximos seminarios

Mercado
- Exportación
- Datos de consumo medio en España
- Innovación en Marketing

Empresa
- Sistemas de calidad

Proceso de fabricación
- Actuales y futuras tecnologías de procesado
- Innovación en otros países de la Unión Europea
Productos
- Zumos ecológicos, orgánicos, naturales (100% exprimidos), smoothies
- Estudios sobre beneficios del consumo de zumos en la población. Descripción de aspectos nutricionales
- Nuevas tendencias, enfocado en productos y packaging
- Etiquetado

Calidad y Control
- Seguridad alimentaria
- Autenticidad de materia prima, evaluación sensorial y nuevos métodos de análisis
- Inspección, legislación, grado de cumplimiento nueva directiva

Propuestas de mejora para la organización

Lugar
- Climatización en sala y en baños

Tiempo
- Ponencias más largas para desarrollar mejor cada una de ellas
- Ampliar el seminario a la tarde
- Reducir el número de ponentes
- Gestionar mejor los tiempos de cada ponencia

Otras sugerencias

- Entrega previa de un resumen de las ponencias a los asistentes
- Entrega de un listado de asistentes (empresas y cargos) para fomentar el networking

Como conclusión es importante resaltar que la satisfacción global de los asistentes ha sido superior a la de la anterior edición con una nota de 8,20 de media. Entre los aspectos positivos que se han destacado en la encuesta se encuentran la elección de los temas de las ponencias, la organización y el lugar elegido.