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Asozumos
 

Definiciones

Qué son los zumos y néctares

Zumo de frutas (denominado comercialmente zumo directo o exprimido):

producto obtenido de exprimir una o varias especies de frutas u hortalizas sanas y maduras, frescas o conservadas por el frío, pasteurizado y envasado asépticamente.

Zumo de frutas a partir de concentrado:

producto obtenido a partir de un zumo concentrado, restituyéndole el agua extraída en su proceso de concentración.

Néctar de frutas:

producto obtenido por adición de agua a un porcentaje de zumo fijado por la normativa. También puede añadirse azúcar, miel o edulcorantes en cantidades limitadas por dicha legislación.