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Asozumos
 

Seminario sobre calidad e innovación en el sector de zumos y néctares, 2015

13 - NOVIEMBRE - 2015

Como cada año, la Asociación Española de Fabricantes de Zumos, (Asozumos) y la Asociación de Autocontrol de Zumos y Néctares (AEAZN) han organizado un seminario técnico del para analizar la situación real del sector en su ámbito productivo y conocer las principales tendencias europeas en materia de sostenibilidad y medio ambiente de la industria de zumos y néctares.

El seminario ha contado con representantes de empresas y organismos públicos (Tetra Pak, JBT Food Tech, AINIA, AZTI, AMC Juice, SGF Internacional) que se han encargado de presentar las novedades tecnológicas, metodológicas, analíticas, legales, en I+D+i o en Responsabilidad Social Corporativa que se desarrollan en el ámbito sectorial de la industria de zumos.

El sector de zumos y néctares tiene un gran peso dentro de la industria agroalimentaria, motivo por el cual este seminario, que se celebra cada año, se ha convertido en un punto de encuentro para todos los eslabones de la cadena de producción y comercialización, que se esfuerzan por desmitificar las falsas creencias que existen sobre estos productos y que pueden llegar a influir sobre el consumo de estos alimentos.

 "Aprovechamiento de los cítricos en la industria española de zumos"

David del Castillo, sales manager EMENA JBT Food Tech nos habla sobre las técnicas utilizadas para aprovechar los residuos procedentes de la industria de zumos y néctares

"Mejores técnicas disponibles en la elaboración de zumos y néctares"

Bjorn Lindqvist, sales support manager de Tetra Pack Iberia presenta las técnicas más innovadoras sobre envasado de zumos y néctares

"Mejores técnicas disponibles en la elaboración de zumos y néctares"

Matxalen Uriarte, Coordinator AZTI Food Research Division del Centro tecnológico AZTI Tecnalia, presenta los datos referentes a la campaña de autocontrol española de 2014 y a la campaña europea.

"Control de materias primas para el mercado español"

Aintzane Esturo, directora técnica y responsable de comunicación de SGF internacional nos explica cuales son las herramientas de control utilizadas por la industria de zumos y néctares para controlar el uso de materias primas.

"Nuevos desarrollos en la disminución de residuos de envases y botellas desde una perspectiva medioambiental"

Carlos Enguix, responsable del departamento de tecnologias del envase de AINIA presenta los avances para disminuir los residuos de envases y botellas  

"La plataforma de RSC colaboración en el sector para la sostenibilidad de la cadena de suministro"

Olimpia Ortiz González, coordinadora general de sistemas y sostenibilidad AMC juice, presenta las acciones de responsabilidad social corporativa relativas al sector de zumos y néctares

"Herramientas para evaluar la sostenibilidad social y ambiental de productos alimentarios"

Saioa Ramos, del departamento de procesos eficientes y sostenibles de AZTI presenta las herramientas que utilizan para evaluar la sostenibilidad social y ambiental de productos alimentarios, enttre los cuales se encuentran los zumos y néctares